UMYOS 2001 yılında ulusal ölçekli bir şekilde “Ulusal Meslek Yüksekokulları Sempozyumu” adıyla düzenlenmeye başlanmıştır. 2007 yılında dördüncüsü gerçekleştirilen Sempozyumda kapanış oturumunda oylama sonucu sempozyumun; Uluslararası boyutta düzenlenmesine karar verilmiş ve gerekli yasal prosedürler başlatılmıştır. Bu tarihten sonra sempozyum uluslararası kimliğe kavuşmuştur.
Bu tarihten sonra düzenlenen UMYOS etkinlikleri aşağıdaki gibidir:
| I. UMYOS | (2009) | Selçuk Üniversitesi, Konya, Türkiye. |
| II. UMYOS | (2011) | Adnan Menderes Üniversitesi, Kuşadası, Türkiye. |
| III. UMYOS | (2013) | Ardahan Üniversitesi, Çamlıçatak, Türkiye. |
| IV. UMYOS | (2015) | Yalova Üniversitesi, Yalova, Türkiye. |
| V. UMYOS | (2016) | Prizren Ukshin Hoti Üniversitesi, Prizren, Kosova. |
| VI. UMYOS | (2017) | Saraybosna Üniversitesi & Dituria, Bosna Hersek. |
| VII. UMYOS | (2018) | Lənkəran Devlet Üniversitesi, Bakü, Azerbaycan. |
| VIII. UMYOS | (2019) | Sinop Üniversitesi, İstanbul, Türkiye. |
| IX. UMYOS | (2020) | İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, İstanbul, Türkiye. |
| X. UMYOS | (2022) | Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, Türkiye. |