Üniversitemiz Tarımsal Atıkların Değerlendirilmesi Alanında Bölgeye Rol Model Olacak (09.09.2022) 

Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması Programı kapsamında, Bölgesel Kalkınma Odaklı Üniversite olarak katma değerli çalışmalar yürüten Üniversitemiz, çevre alanında özellikle tarımsal atıkların değerlendirilmesi konusunda yaptığı çalışmalarla bölgemize rol model oluyor.

Bu kapsamda Rektörümüz Prof. Dr. Nedim Sözbir, Üniversitemiz Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Araştırma ve Uygulama Merkezi’ni ziyaret ederek yürütülen faaliyetlerle ilgili bilgiler aldı. Ziyarette; Rektörümüz Prof. Dr. Nedim Sözbir, Çevre ve Sağlık Teknolojilerinde İhtisaslaşma Koordinatörü Doç. Dr. Uğur Hasırcı ile birlikte, Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Araştırma ve Uygulama Merkezi (DÜTAGAM) Müdürü Prof. Dr. Süleyman Korkut, DÜTAGAM Müdür Yardımcıları Doç. Dr. Zübeyde Filiz Arslan, Doç. Dr. Çağlar Akçay ile Öğr. Gör. Dr. Faik Ceyklan ve Öğr. Gör. Recai Arslan ile fikir alışverişinde bulundu.

Rektörümüz Prof. Dr. Nedim Sözbir’i bilgilendiren DÜTAGAM Müdürü Prof. Dr. Süleyman Korkut ile DÜTAGAM Müdür Yardımcıları Doç. Dr. Zübeyde Filiz Arslan ve Doç. Dr. Çağlar Akçay, Merkez bünyesinde yılın ikinci tıbbi ve yenilebilir mantar (İstiridye) hasadını gerçekleştirdiklerini, tarımsal atıkların değerlendirilmesi ve nihai ürüne dönüşmesi noktasında bölge halkına yönelik örnek çalışmalar hayata geçirdiklerini ifade etti. Diğer yandan da Ar-Ge faaliyetleri için TÜBİTAK, BAP ve Bakanlık projeleri hazırlayarak hem ürün bazlı hem de teknolojik gelişmelerle çalışmalar gerçekleştirdiklerini söyledi. Tıbbi ve yenilebilir mantarlardan Şitaki (Shiitake) yetiştirilmesinin ardından, bu kez de buğday sapı, çeltik kavuzu, kayın talaşı, fındık zürufu, fındık budama atıkları ve filtre kahve atıkları olmak üzere, altı farklı tarımsal atıktan çeşitli oranlarda kombinasyonlar oluşturarak İstiridye (Pleurotus ostreatus) mantarı yetiştirdiklerini dile getiren Prof. Dr. Süleyman Korkut, ilk defa kahve posası atıklarından mantar üreterek ülkemizde bir ilke daha imza attıklarına dikkat çekti.

Bölgemizde tarımsal faaliyetler sonucunda ortaya çıkan ve hiçbir ekonomik değeri olmayan, çevresel problemlere yol açan tarımsal atıkları, tıbbi ve yenilebilir mantarlar gibi katma değeri yüksek ürünlere dönüştürdüklerinin altını çizen Prof. Dr. Süleyman Korkut, fındık budama atıklarından mantar üretimine yönelik uluslararası patent başvurusunda bulunacaklarını söyledi. Ayrıca ihtisaslaşma faaliyetleri kapsamında fındık zürufundan mantar üretimi konusunda DÜTAGAM Merkez Müdür Yardımcısı Doç. Dr. Çağlar Akçay’ın da yer aldığı “Pleurotus ostreatus Mantarı Yetiştiriciliğinde Kullanıma Uygun Bir Kompost Bileşimi” adlı patent başvurusunun, Samsun’da düzenlenen Uluslararası Buluş Yarışması’nda (ISIF’22)  gümüş madalya kazandığını sözlerine ekledi.

DÜTAGAM bünyesinde tıbbi ve yenilebilir mantarlar dışında; peyzaj ve tarımsal alanlarda kullanılmak üzere toprak için son derece faydalı olan tarımsal kompost gübre ve malç üretimi gerçekleştirildiği bildirildi. Fındık zürüfu ve dalları başta olmak üzere bölgemizin önemli tarımsal atıkları, Üniversitemiz yemekhane artıkları, biçilmiş çimler ve hayvan gübresi ile karıştırarak  “Bitkisel Menşeli Katı Organik Gübre” ve “Tarımsal Kompost Gübre” ürettiklerini belirten DÜTAGAM yetkilileri bu ürünlerin çeşitli zararları olduğu bilinen ve fiyatı giderek artan kimyasal gübrelere önemli alternatifler olarak değerlendirilmesi gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, Merkez bünyesinde fındık dalları, mısır sapları ve çeltik kavuzlarından farklı ebatlarda renkli ve doğal olarak üretilen malç materyallerinin, peyzaj ve tarım alanlarında toprak neminin korunması, zararlı yabancı otların baskı altına alınması gibi faydalı olduğu belirtilerek estetik amaçlarla kullanıldığı ifade edildi.

Ziyarette mantar hasadı da gerçekleştiren Rektörümüz Prof. Dr. Nedim Sözbir, Üniversitemizin tarımsal atıklardan katma değerli ürünler üretme konusunda bölgesine rol model olduğunu ve bundan sonra da olmaya devam edeceğini vurguladı.